طبخ

لفائف الربيع مع الروبيان الشمالي

التحضير: 30 دقيقة
يجعل 8 لفات + 100 مل من الصلصة

المكونات

  • 3 ج. مايونيز
  • 3 ج. زبادي عادي
  • 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
  • 1 ج. صلصة السمك (nuoc-mâm)
  • 1 ج. الزنجبيل الطازج المبشور
  • 1/4 ج. السامب اوليك
  • 1 ج. الثوم المعمر المفروم
  • حوالي 100 غرام من الشعيرية الأرز
  • 8 أرز يترك قطره 23 سم (9 بوصات)
  • 8 أوراق خس بوسطن ، مفرومة
  • 1/3 خيار إنجليزي ، غير مقشر ، مقطوع إلى جوليان
  • 300 جم (2 كوب) من الروبيان الشمالي
  • 24 أوراق نعناع طازجة ، مفرومة

تعليمات

لإعداد الصلصة
في وعاء ، تخلط جميع المكونات جيدا. الثلاجة. ستبقي الصلصة لمدة 24 ساعة في الثلاجة.

لإعداد القوائم

  1. نقع الشعيرية في الماء الساخن جدا حتى تصبح طرية ، حوالي 8 دقائق أو حسب توجيهات الطرد. استنزاف. شطف بالماء البارد. استنزاف مرة أخرى والاحتياطي.
  2. تبلل أوراق الأرز ، واحدة تلو الأخرى ، تحت ماء الصنبور الساخن ، أو في وعاء كبير من الماء الساخن ، من 1-2 دقائق حتى تنعم. تُصفى قطعة قماش جافة وتوضع على سطح العمل.
  3. في وسط كل ورقة ، يقسم الخس والشعيرية والخيار والروبيان والنعناع. أضعاف جانبي ورقة نحو مركزها. لفة ورقة محشوة ببطء وثبات لتشكيل لفة المدمجة. احتفظ باللفات في قطعة قماش مبللة لأنها جاهزة. ستبقى اللفات لمدة 24 ساعة في الثلاجة. يقدم في درجة حرارة الغرفة مع الصلصة الحارة.

فيديو: لفائف القريدس والخضار - Shrimp and Veggie Rolls (ديسمبر 2019).

Загрузка...