الكعك اليقطين مع القيقب ولحم الخنزير المقدد صقيع

Send

المكونات

260 غرام (2 كوب) دقيق متعدد الاستخدامات
1 ج. ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (مسحوق الخبز)
1/2 ج. صودا الخبز
1 ج. قرفة
1/2 ج. جوزة الطيب
1/2 ج. الزنجبيل المطحون
1/2 ج. ملعقة صغيرة من البهارات
2 بيض
200 غرام (1 كوب) من السكر البني ، معبأة بخفة
180 مل (3/4 كوب) بوري اليقطين
125 جم (1/2 كوب) زبدة ، مذابة ومبردة
1 ج. استخراج الفانيليا
125 غرام جبنة كريمي ، في درجة حرارة الغرفة
210 جم (1 3/4 كوب) سكر ناعم ، منخل
60 غ (1/4 كوب) زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة
3 ج. شراب القيقب
3 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مطبوخة ومفرومة فرماً ناعماً جداً + شريحة واحدة مطبوخة

التحضير: 25 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة
مدة الانتظار: 30 دقيقة

سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
رش بخفة 12 أكواب الكعك أو خط مع أكواب ورقية. في وعاء متوسط ، يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والتوابل. في وعاء كبير ، اخفق البيض مع السكر البني ، وهريس اليقطين والزبدة والفانيليا. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً عن طريق الخفقان حتى يصبح العجين ناعمًا (سيكون سميكًا).
باستخدام الملاعق ، قسّم العجينة إلى قوالب. تُخبز في وسط الفرن إلى أن تُخرج نظيفة من مسواك في مركز الكب كيك ، من 20 إلى 25 دقيقة. انتظر قليلاً قبل النفخ وتبرد على الرف.
في هذه الأثناء ، لتحضير الجليد: يُخفق جبن الكريمة مع السكر المثلج والزبدة وشراب القيقب حتى يصبح المزيج ناعمًا وسلس. أضف شرائح لحم الخنزير المقدد الثلاثة التي انهارت بشكل جيد. الثلاجة حتى يصبح الصقيع صلبًا ، حوالي 30 دقيقة. انتشار الصقيل على أعلى الكعك المبردة بسكين أو كيس المعجنات. يرش مع ما تبقى من لحم الخنزير المقدد.