طبخ

جزر محمصة على عدس بوي و حريصا

Pin
Send
Share
Send
Send


التحضير: 30 دقيقة
مدة الانتظار: 10 دقائق
مدة الطهي: 50 دقيقة
يجعل 4 حصص

المكونات

الهريسة

  • 1 حبة فلفل أحمر
  • 3 ج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 بصلة صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
  • 2 فص ثوم ، شرائح
  • 1 حبة فليفلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح ومقطعة
  • 1/4 ج. الكمون المطحون
  • 1/4 ج. الكزبرة المطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون

الجزر المحمص

  • 600 غرام ، حوالي 2 جزمة ، جزرة صغيرة مع قممها ، نحى جيدا
  • 1 ج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1/4 ج. ملعقة صغيرة من الملح
  • الفلفل الطازج المطحون

عدس بوي

  • 1 1/2 كوب (375 مل) عدس بوي ، مشطف
  • 1 ج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ربع كوب (60 مل) زبادي عادي 2٪

للقراءة:كريم من الجزر الأبيض مع الكراث والتفاح

إعداد

  1. ضع رفًا في وسط الفرن. سخن الشواية (بريل).
  2. لتحضير الحريص: ضع الفلفل على طبق ، حركه في وسط الفرن وشوي الفلفل تحت الشواية ، وحركه في منتصف الطريق خلال الطهي ، حتى يصبح لونه أسود ، حوالي 20 دقيقة . اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق. قشر الفلفل ، ثم بذره ، ثم اقطعه بخشونة.
  3. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
  4. في مقلاة نونستيك متوسطة الدسم على نار متوسطة الحرارة ، تسخين 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. البصل البني والثوم والفلفل الحار ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، لمدة 5 إلى 7 دقائق. يُضاف الفلفل المحمص والكمون والكزبرة ، وتستمر الطهي لمدة دقيقة واحدة. قم بنقل المستحضر إلى حاوية معالج الطعام. تخلط مع 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون وعصير الليمون حتى تصبح الصلصة ناعمة.
  5. لإعداد الجزر المحمصة: قم بإزالة أوراق الجزر - احتفظ ببعض السيقان على الجزر. يقطع جزء من القمم للحصول على 60 مل (1/4 كوب). الكتاب. على نفس الطبق المستخدم للفلفل ، اخلطي الجزر بزيت الزيتون والملح. الفلفل. شوي الجزر في وسط الفرن ، وقم بتحريكه في منتصف الطريق إلى أن يصبح لونه ذهبياً وعطاء ، حوالي 25 دقيقة.
  6. لتحضير عدس بوي: يُغلى قدر كبير من الماء في الغليان. رمي العدس ، قلل الحرارة إلى متوسطة ، ثم غليها ضعيفًا حتى تصبح طرية ، من 20 إلى 25 دقيقة. يُصفّى جيدًا ، ثم يُعاد العدس في المقلاة. يُسكب زيت الزيتون ويُحرَّك المزيج بلطف.
  7. انشر العدس في طبق التقديم. ضع الجزر المحمصة على العدس. مقبلات مع صلصة الحريص واللبن. يرش بأوراق الجزر المحجوزة.

للقراءة:Focaccia مع التين المحمص والبصل والثوم

فيديو: #وجبات15ثانية. كيكة الجزر Carrot Cake# (سبتمبر 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send