طبخ

سحبت لحم الخنزير مع الروم في طباخ بطيء

Pin
Send
Share
Send
Send


التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 8 ساعات و 30 دقيقة
6 حصص

المكونات

  • 1 منصة نقالة من 1.25 كجم (2 3/4 رطل) ، كتف لحم الخنزير مع العظام ، وإزالة الدهون الزائدة
  • 1/2 ج. ملعقة صغيرة من الملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا
  • 2 سيقان الكرفس ، المفروم
  • 2 الجزر ، المفروم
  • 1 بصلة كبيرة ، مفرومة
  • 2 أو 3 هالبينو ، مفرومة
  • 2 فصوص من الثوم
  • 1/2 ج. البهارات جامايكا
  • 125 مل (1/2 كوب) العنبر الروم
  • 500 مل (2 كوب) كوكا كولا
  • 375 مل (1 1/2 كوب) مرق الدجاج قليل الملح
  • أوراق الغار
  • 1/2 ج. الزعتر المجفف
  • 2 ملعقة كبيرة. عصير التفاح والخل

قراءة: السجق وحساء اللفت

إعداد

  1. لطخة الكتف لحم الخنزير مع المناشف الورقية. الملح والفلفل. في قدر كبير ، على نار متوسطة ، قم بتسخين الزيت وتحمر كتف لحم الخنزير من جميع الجوانب ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. نقل اللحوم في وعاء من طباخ بطيء.
  2. يُضاف الكرفس والجزر والبصل والهالابينو والثوم إلى المقلاة. البني ، مع التحريك في كثير من الأحيان لمدة 6 إلى 8 دقائق. أضف البهارات مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. صب الروم. كشط قاع المقلاة باستخدام ملعقة خشبية لفصل عصائر الطهي وطهيها لمدة دقيقة واحدة. صب هذا الخليط في طباخ بطيء. يُضاف الكوكا كولا ومرق الدجاج وأوراق الغار والزعتر. تُغطّى وتُطهى على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريًا ، 8 ساعات. ضع لحم الخنزير على لوح تقطيع.
  3. قم بتصفية الصلصة في مقلاة كبيرة - تخلص من الخضار وقلص الصلصة. يُغلى المزيج مع التحريك كثيرًا حتى تنخفض الصلصة إلى حوالي 180 مل (3/4 كوب) ، من 20 إلى 25 دقيقة. أضف خل التفاح والخل. باستخدام اثنين من الشوك ، تقلى اللحم وتخلط مع الصلصة. يقدم على الأرز أو لفائف.

قراءة: حساء المأكولات البحرية

فيديو: The Great Gildersleeve: Gildy Turns Off the Water Leila Engaged Leila's Wedding Invitation (قد 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send