الدجاج مع صلصة الشواء

الدجاج مع صلصة الشواء
التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
4 حصص

المكونات
2 كجم (4 1/2 رطل) قطع الدجاج مع العظام والجلد ، الدهون الزائدة إزالتها
1 ج. زيت الكانولا
1/2 بصلة صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
نصف كوب (125 مل) كاتشب
125 مل (1/2 كوب) صلصة الفلفل الحار
3 ج. السكر البني
1 ج. صلصة hoisin
1/2 ج. من مسحوق الثوم
1/2 ج. صلصة رسيستيرشاير
1/2 ج. الفلفل الحار المسحوق
1/2 ج. ملعقة صغيرة من الملح

تعليمات

• سخن الشواء على نار متوسطة الحرارة ، ثم قم بتسخين الشواية.
• ضعي الدجاج على موقد الشواء واطبخه ، أغلق الغطاء ، حوالي 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، في قدر كبيرة ، على نار متوسطة ، سخني الزيت. يُطهى البصل مع التحريك باستمرار ، حوالي دقيقة واحدة. يُضاف الكاتشب وصلصة الفلفل الحار والسكر البني وصلصة الهوسين ومسحوق الثوم وصلصة رسيستيرشاير والفلفل الحار والملح. استمر في الطهي مع التحريك بشكل متكرر لمنع تناثر الصلصة من 5 إلى 8 دقائق. ضع 80 مل (1/3 كوب) من الصلصة في المقلاة وضع الباقي في وعاء صغير.
• اقلب الدجاج واجعله ينصح بالفرشاة مع صلصة الشواء في المقلاة. استمر في الطهي عن طريق قلب القطع بشكل متكرر وطليها حتى تعود إلى الشكل بعد ضغط إصبع بسيط ، حوالي 15 دقيقة.
• الحفاظ على قطع الدجاج دافئة. يقدم مع الصلصة المحفوظة في وعاء صغير.

فيديو: جوانح الدجاج بصلصة الباربكيو CHICKEN BBQ SAUCE (يونيو 2021).