كعكة باندورو على شكل التنوب مع مسكربون

Send

قراءة: المطبخ الإيطالي

التحضير: 30 دقيقة

الطبخ: لا طبخ

6 إلى 8 حصص

المكونات

4 كب كيك pandoro (أو 1 كبير)
3 بيضات
3 ج. ملاعق كبيرة من السكر
250 غرام من جبنة المسكربون
بضع قطرات من الليمون
4 ج. رقائق الشوكولاته
سكر الثلج لتزيينه

اقرأ: الديك الرومي المشوي المحشو بالكستناء والنقانق ، من قبل مارغريتا رومانيولي

تعليمات

ضع pandoro في الثلاجة حوالي 15 دقيقة. شريحة لهم أفقيا.
افصل البيض عن صفار البيض وضعيه جانباً في وعاءين.
أضف السكر إلى صفار البيض واخفقه حتى يتم الحصول على قشدة صفراء شاحبة. الكتاب. حرك بلطف الماسكاربوني في خليط صفار البيض والسكر. الكتاب.
صب الليمون على بياض البيض ، وباستخدام خلاط اليد ، تغلب على الثلج حتى تحصل على نسيج قوي للغاية.
قم بتحريك بياض البيض برفق على مزيج الماسكاربوني وصفار البيض ، واخلطه برفق لأعلى ولأسفل لتجنب إبطال الخليط.
عندما يكون كريم المسكربون متجانسًا ، يُضاف رقائق الشوكولاتة وتخلط بلطف.
نشر كريم ماسكاربوني مع ملعقة على الشريحة الأولى من pandoroثم قم بإعادة إنشاء الكعكة عن طريق إطلاق الشرائح التالية على بعضها البعض بشكل غير متماثل قليلاً. إزاحة ، سوف تعطي الانطباع بأن الكعكة تبدو مثل شجرة التنوب.
يرش السكر المثلج ويقدم.

يمكننا الحفاظ على "minisapins" من pandoro في الثلاجة ، لكن المثل الأعلى هو تحضير الكريما مقدماً قليلاً وجعل الشجرة في اللحظة الأخيرة. وبالتالي ، فإن بريوش لن تمتص جميع كريم.

مارجريتا رومانيولي مؤلفة مدونة La Petite Casserole.