مايكل سميث صلصة Chimichurri

التحضير: 10 دقائق

يجعل حوالي 500 مل (2 كوب)

• 1 حفنة من البقدونس الطازج
• 1 حفنة من الكزبرة الطازجة
• 1 حفنة من التوابل الطازجة
• 4 فصوص من الثوم
• 1/2 هالبينو ، المصنف
• 1/4 كوب (60 مل) من خل النبيذ الأحمر
• 125 مل (1/2 كوب) حول زيت الزيتون
• 1/2 ج. الكمون المطحون
• 1/2 ج. الملح الشاي

إعداد

في وعاء معالج الطعام ، ضع البقدونس والكزبرة والأوريجانو والثوم ونصف الهالبينو والخل. يقلب حتى تقطع المكونات بشكل خشن. الحفاظ على تشغيل الجهاز ، أضف الزيت تدريجياً واخلطه حتى يصبح الخليط كريميًا دون أن يصبح متجانسًا - يجب أن تظل الصلصة ثابتة. أضف الكمون والملح. يمكن استخدام هذه الصلصة على الفور ، كطبق جانبي أو كملح ، لكنها تتحسن بعد يوم أو يومين في الثلاجة.

فيديو: Chimichurri. The Ultimate Steak Sauce (سبتمبر 2021).