رز الروبيان الشمالي وسمك السلمون والأفوكادو

التحضير: 15 دقيقة
يجعل 6 مبتدئين أو 4 دورات رئيسية

المكونات

• 2 محامين
• 3 ج. عصير الليمون
• 3 ج. زيت الزيتون البكر الممتاز
• 300 غرام من فيليه سمك السلمون الطازج أو شرائح سمك السلمون ، بدون جلد ، مقطعة إلى مكعبات 1 سم (1/2 بوصة)
• 300 جم (2 كوب) من الروبيان الشمالي مقشر ومقطع إلى 2 أو 3
• ربع كوب (60 مل) بصل أحمر مفروم ناعماً
• بعض قطرات tabasco
• 1 1/2 ليمون ، تلذذ و 1/2 في أرباع
• زهرة الملح
• الفلفل الطازج المطحون
• القرون الصغيرة (اختياري)
• شرائح باغيت مشوية

إعداد

1. تقطع الأفوكادو إلى مكعبات وترش بعصير الليمون. أضف رذاذ من زيت الزيتون. الكتاب.
2. في وعاء آخر ، اخلطي مكعبات التراوت وبقية زيت الزيتون. يُضاف الروبيان والبصل والتاباسكو والليمون. مزيج بلطف. الملح والفلفل.
3. صفي مكعبات الأفوكادو و ضع 1/6 في قاطعة ملف تعريف ارتباط مستديرة (أو استخدم علبة صغيرة فارغة و نظفها) ، قم بالضغط برفق. إضافة 1/6 من خليط الروبيان والضغط بلطف على العفن. أو خدم غير المختلطة في ramekins الصغيرة. مقبلات مع micropousses ، إذا رغبت في ذلك. يقدم مع شرائح الرغيف الفرنسي المحمص والأوتاد الليمون.

انظر أيضا: الروبيان الشمالي 101

فيديو: Avocat au saumon سلطة الأفوكا والسلمون (سبتمبر 2021).