طبخ

ذكريات إيطاليا ، كيبيك المكونات

Pin
Send
Share
Send
Send


لا تسيء الفهم ، فهناك مجموعة واسعة من المنتجات في إيطاليا أيضًا ، ولكن هناك منتجات إيطالية بشكل أساسي ، أو أفضل من المطبخ الإيطالي. هنا ، أود المشي إلى سوق جان تالون في الصيف ، أو اكتشاف المتاجر الصغيرة حيث يتم تقديم جميع المنتجات بكميات كبيرة. بالنسبة لي ، فإن الطبخ مهنة حقيقية ، شيء غريزي أتناوله بقراءة الكتب أو المجلات أو المدونات. في حب فن الطهو الإيطالي والفضول حول البلدان والثقافات الأخرى ، أنا إنشاء وصفات تنتج عن مزيج من النكهات والتقاليد. لكن زيت الزيتون الخاص بي ، يأتي بشكل صارم من توسكانا!

كل أسبوع ، سأعطيك موعدًا هنا لوصفات جديدة في منتصف الطريق بين كيبيك وإيطاليا. إتبعوني !

تورتا ديلا نونا ، وصفة من مدونة La Petite Casserole


بطاقة هويتي اكسبريس

المكونات المفضلة لدي: زيت الزيتون ، الأرز ، الاسكواش ، الخرشوف ، عصيدة من دقيق الذرة والمشمش.

طريقتي في الطبخ: صحيح وبسيط وشامل.

بالنسبة لي ، طبق المعكرونة ... كازا (وهذا هو ، "منزل" باللغة الإيطالية).

الأطباق المفضلة لدي: focaccia جيدة ، ومخبوز ، وتالياتيلي مع صلصة بولونيا جدتي.

أكل جيدا ، بالنسبة لي ...طعام بسيط ، لذيذ وليس أكثر تفصيلا.

ما يذكرني طفولتي: البيتزا الحمراء (بدون جبن موزاريلا ، مع الكبر) التي اشترتها جدتي لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

الزعماء الذين أعجب بهم أكثر من غيرهم: كارلو كراكو ، فابيو بيتشي ، مارثا ستيوارت ، دونا هاي ، كل منها بخصائصه المميزة. كارلو كراكو ، رئيس الطهاة في إيطاليا ، فابيو بيتشي ، صاحب ثلاثة مطاعم في فلورنسا يعجبني حقًا ، مارثا ستيوارت ودونا هاي ، لتنوع وصفاتهم.

الطبخ بالنسبة لي هو ... وسيلة للاسترخاء ، للتفكير في شيء.

فيديو: وصلنا إيطاليا خالتي تجيب على من انتقدها أسعار البيوت فإيطاليا (أغسطس 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send