الصحة

أفضل 5 وجبات لصحة القلب

Pin
Send
Share
Send
Send


تقتل أمراض القلب والسكتة الدماغية خمسة أضعاف عدد النساء في البلاد كل عام مقارنة بسرطان الثدي. وفقًا للدراسات العلمية ، يمكن للحمية الصحية أن تمنع ما يقرب من نصف هذه الوفيات المبكرة. ولكن ما هو بالضبط اتباع نظام غذائي جيد للقلب؟

أرادت مؤسسة القلب والسكتة الدماغية الإجابة على هذا السؤال من خلال تقديم العديد من الوجبات الغذائية التي تشمل مجموعة واسعة من الأطعمة. على الرغم من أن لكل واحد منهما هدف مختلف قليلاً ، إلا أنهما يساعدان جميعًا في التحكم في ضغط الدم والكوليسترول وسكر الدم ووزن الجسم ، ويقللان من خطر الإصابة بأمراض عديدة تتراوح بين اضطرابات القلب والأوعية الدموية ومرض الزهايمر. كما تقول كارول دومبرو ، أخصائية التغذية والتغذية المسجلة لدى مؤسسة القلب والسكتة الدماغية.

هناك شيء للجميع - إذا كنت لا تستطيع تخيل شرائح اللحم أو الجبن ، على سبيل المثال ، أو إذا كنت تفضل الوجبات الخالية من اللحم. فيما يلي نظرة عامة على كل من هذه الوجبات ، بالإضافة إلى مجموعة من الإرشادات لمساعدتنا في إنشاء نسختنا الخاصة لقلب سليم.

النظام الغذائي داش

تم تصميمه في الأصل للمساعدة في تقليل ضغط الدم (ومن هنا جاء اختصار الاسم الإنجليزي: النهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم) ، يركز نظام DASH على الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والدواجن والأسماك واللحوم الخالية من الدهن والبقوليات والمكسرات وكذلك الزيوت والدهون جيد للقلب (مثل زيوت الزيتون والكانولا). على الرغم من أنه يترك مساحة للملح والحلويات والسكريات المضافة ، إلا أنه يجب استهلاكها بكميات صغيرة.

النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط

تحتل معظم الأطعمة التي تتوافر في حمية DASH أيضًا مكانة بارزة في حمية البحر الأبيض المتوسط. الاختلافات؟ يُسمح بالجبن باعتدال ، وكذلك النبيذ (لا يوجد أكثر من مشروب يوميًا للنساء). زيت الزيتون هو المصدر الرئيسي للدهون ، جنبا إلى جنب مع الأسماك والمكسرات والبذور. تشمل الأطعمة المحظورة الملح والحلويات (يُفضل الفاكهة للحلوى) واللحوم الحمراء (تقريبًا جزءان 4 أوقية / 115 جرامًا في الأسبوع).

نظام العقل

حمية MIND هي نوع مختلف من حمية البحر المتوسط ​​التي تهدف إلى حماية صحة الدماغ. ويشمل استهلاك عدد محدد من حصص البقول والجوز ، بالإضافة إلى أنواع معينة من الخضروات (الخضروات الورقية) والفواكه (التوت) والأسماك (الأنواع الدهنية مثل الماكريل). هنا أيضا ، والنبيذ هو في القائمة وزيت الزيتون البكر الممتاز هو الدهون في نهاية المطاف. تشبه قائمة الأطعمة المحظورة أيضًا النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، ولكنها تشمل أيضًا الزبدة وعصارة السمن (التي تحتوي على دهون غير مشبعة أكثر من المارجرين في حاويات بلاستيكية) ، والأطعمة المخبوزة أو المقلية الوجبات السريعة.

النظام الغذائي النباتي الصحي

يشبه هذا النمط الغذائي DASH والوجبات المتوسطية ، لكنه يستبعد اللحوم والدواجن والأسماك. بالإضافة إلى مصادر أخرى من البروتين النباتي (مثل البقوليات والحبوب الكاملة) ، قد تشمل الأطعمة فول الصويا مثل التوفو و tempeh.

لدينا نظام غذائي شخصي

المخططات أعلاه هي النماذج. يمكنك تطوير نظام غذائي جيد لقلبك يرضي ذوقه وميزانيته باتباع بعض القواعد البسيطة. وفقا لكارول دومبرو ، فإن مفتاح النظام الغذائي الصحي للقلب هو تناول المزيد من الفواكه والخضروات والأطعمة الغنية بالألياف ، واستخدام الدهون الجيدة ، وتقليل الملح والسكريات المضافة ، واستخدام أجزاء ذات حجم معقول. فيما يلي أربع استراتيجيات أساسية يمكن أن تساعدنا.

  • صالح الأطعمة ذات الأصل النباتي. تقول روزي شوارتز ، أخصائية التغذية المسجلة وكتاب المانح: "هذا لا يعني عدم تناول اللحوم أو المنتجات الحيوانية ، ولكن ببساطة لا يجعلها الدعامة الأساسية للوجبة". المستنير الآكل الجامع للأغذية دليل ترجمة مجانية:الدليل الغذائي الكامل للآكل المضيء]. قد يعني ذلك تقليل عدد الأجزاء ، واستخدام كميات صغيرة من المنتجات الحيوانية لإضافة نكهة إلى أطباق مثل الأوعية المقاومة للحرارة والشوربات ، وإضافة بعض الوجبات الخالية من اللحم إلى مجموعتنا من الوصفات.
  • استمتع بالأطعمة بشكلها الطبيعي. يجب أن تنفق معظم ميزانية البقالة على الأطعمة المصنعة بالكامل أو أقل. تحتوي المنتجات فائقة التجهيز (التي تشمل معظم الوجبات الخفيفة المعبأة والوجبات المجمدة والبيتزا والبرغر - حتى الخضروات) على القليل من العناصر الغذائية والكثير من السعرات الحرارية الفارغة والدهون السيئة والملح و سكر مضاف.
  • اطبخ أكثر.تقول كارول دومبرو: "لا يجب أن يكون تناول الطعام جيدًا أمرًا معقدًا ، فهذا يتطلب القليل من التخطيط ، وحتى إذا كان لديك مجموعة من خمس وجبات سهلة فقط للعودة إلى العمل ، فهي رائعة". استشر قوائم الأسبوع من شاتلين.
  • التركيز على متعة الأكل. تنصح روزي شوارتز "اختر فقط الأطعمة الصحية التي ترغب في تناولها وإيجاد وصفات بسيطة لاستخدامها". على سبيل المثال ، لا يعد الجمع بين الطماطم المعلبة والثوم الطازج والريحان وزيت الزيتون البكر الممتاز لصنع صلصة المعكرونة في أقل من اثنتين أمراً صحياً فحسب ، بل إنه فرحة قالت: "من دواعي سروري تناول الطعام اللذيذ وإعداده حقًا".

لقراءة: صحة القلب: أي الدهون لاختيار ، والتي لتجنب؟

فيديو: أفضل 14 أطعمة مفيدة للقلب ولمرضى القلب ونصائح غذائية مهمة للحصول على قلب السليم (مارس 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send