طبخ

حساء البحر

Pin
Send
Share
Send
Send


حساء البحر

التحضير: 25 دقيقة

مدة الطهي: 30 دقيقة

4 حصص

اقرأ: اختراع المعكرونة بالجبن

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة
  • 2 سيقان الكرفس ، المفروم
  • 2 بطاطس صفراء ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 سم (1/2 بوصة)
  • 1 جزرة ، مقشرة ومفرومة
  • 1 بصلة ، مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة. دقيق متعدد الأغراض
  • 1/2 ج. ملعقة صغيرة من الملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • نصف كوب (125 مل) من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1 زجاجة (236 مل) من عصير البطلينوس
  • 625 مل (2 1/2 كوب) من الحليب
  • عبوة واحدة (454 غ) من بلح البحر الطازج ، مغسول جيداً ومقص
  • 1 عبوة (340 جم) جمبري مجمد ومذاب وقشر
  • 300 غرام من سمك الحدوق أو السلمون ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
  • 300 غرام الاسكالوب
  • 60 مل (1/4 كوب) من البقدونس الطازج المفروم

اقرأ: الدجاج والفاصوليا الصلصا الأخضر

تعليمات

  1. في قدر على نار متوسطة الحرارة ، نذوب الزبدة. يُضاف الكرفس والبطاطا والجزر والبصل والثوم. يُطهى المزيج مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يبدأ تليين الجزر ، لمدة 5 دقائق. يرش الخضار بالدقيق والملح. يقلب مع ملعقة خشبية لخلط. الفلفل.
  2. أضف النبيذ وعصير البطلينوس. يُغلى المزيج ، ثم اخفض الحرارة إلى متوسط ​​منخفض. يُغطّى المزيج ويُحرَّك من حين لآخر حتى تصبح البطاطا طرية ، حوالي 15 دقيقة. أضف الحليب وبلح البحر والروبيان وسمك الحدوق والاسكالوب. زيادة النار إلى المتوسطة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، يُحرَّك المزيج مرةً واحدة ، حتى يفتح بلح البحر ، من 5 إلى 6 دقائق. تجاهل بلح البحر التي ظلت مغلقة. اقسم الشوربة في الوعاء. مقبلات مع البقدونس عند التقديم.

مذكرة

قبل طبخ بلح البحر ، اغسلها جيدًا وأزل اللحية (الشجرة). تجاهل بلح البحر بقذائف مكسورة وجميع تلك التي لا تغلق بعد دقيقة واحدة عندما ضرب بلطف على العداد. بعد الطهي ، تجاهل تلك التي بقيت مغلقة.

اقرأ: سحبت لحم الخنزير مع الروم في Crockpot

فيديو: طريقة طبخ شوربة السي فود بدون كريمة مش هتشتريها من بره تاني (سبتمبر 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send