التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 30 دقيقة
يجعل 6 حصص
المكونات
- 2 قطعة لحم خنزير ، حوالي 500 جم لكل منهما
- 2 ملعقة كبيرة. ديجون الخردل
- 1/4 ج. ملعقة صغيرة من الملح
- فلفل
- 1 ج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة. زبدة
- تفاحان أحمر ، يفضل أن يكون لذيذا ، غير مقشر ، محفور وشرائح رقيقة
- 1 ج. ملاعق كبيرة من السكر
- 1 ج. إكليل الجبل الطازج ، المفروم
- 1/4 كوب (60 مل) براندي
إعداد
- ضع الحامل في وسط الفرن. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية.
- فرشاة لحم الخنزير المتن مع ديجون والملح والفلفل. في مقلاة كبيرة نونستيك ، على نار متوسطة عالية ، تسخين زيت الزيتون. ضجة لحم الخنزير المتن ، وتحول في كثير من الأحيان ، حتى الذهبي ، من 5 إلى 7 دقائق. ضعهم على الطبق.
- مشوي في الفرن لمدة 20 إلى 22 دقيقة ، أو إلى أن يشير مقياس حرارة اللحم إلى الجزء الأكثر سمكًا من لحم الخنزير إلى 71 درجة مئوية (160 درجة فهرنهايت).
- ضع شرائح اللحم على لوح التقطيع واتركها لمدة 5 دقائق.
- في نفس المقلاة ، نذوب الزبدة على نار متوسطة. طبخ التفاح مع السكر وإكليل الجبل حتى يصبح طريا ، من 3 إلى 5 دقائق. أضف البراندي واتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة. قطع لحم الخنزير المتن إلى ميداليات وقسمه إلى 6 أطباق. يقدم مع التفاح الساخن.
اتفاق النبيذ:
لحم الخنزير والتفاح وإكليل الجبل؟ حسب المقاس لهذا عصير التفاح كيبيك ممتاز. ذوبان الجليد سايدر 2008 ، الجانب المخفي من Apple SAQ 10661486 ، $ 12.55
إذا كان المرء يفضل اللون الأحمر ، فإن هذا ، من نيوزيلندا ، كل ما في الفاكهة وليونة ، سوف يصنع رفيقًا مرحًا لشرائح لحم الخنزير. ويمكن أيضا أن تقدم مع بري. الأناناس سانت كلير فيكار ChoiceMarlborough 2011 ، SAQ 10947716 ، 20.45 دولار
فيديو: How To Bake The Perfect Roasted Ham (قد 2022).
Загрузка...
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Send