طبخ

السيقان الضأن مع النبيذ الأحمر (بيرنيل دي بوريغو كوم فينهو تينتو)

Pin
Send
Share
Send
Send


السيقان الضأن مع النبيذ الأحمر (بيرنيل دي بوريغو كوم فينهو تينتو)

الوجبات: 4

التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 4 ساعات

اقرأ: الفطائر البرتغالية (pastéis de nata) مع القيقب ، بقلم هيلينا لوريرو

المكونات

  • 4 السيقان الضأن
  • 4 ج. زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة. بذور الخردل
  • 2 الجزر ، مقشر ومكعب
  • 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
  • 2 بصل مقطع
  • 1 ج. غير مقصور جميع الطحين الغرض
  • 2 ملعقة كبيرة. ديجون الخردل
  • 250 مل (1 كوب) من النبيذ الاحمر
  • 250 مل (1 كوب) مرق الدجاج
  • ملح البحر
  • الفلفل الطازج المطحون

اقرأ: دجاج هيلينا لوريرو البرتغالي المشوي

تعليمات

  1. ضع رفًا في وسط الفرن وسخن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
  2. في قدر كبير أو قدر كبير من الخبز ، احمر السيقان في نصف الزبدة ، حوالي 5 دقائق لكل جانب ، للحصول على لون جميل. الملح والفلفل. أضيفي بذور الخردل واستمر الطهي لمدة دقيقتين. احتياطي على طبق.
  3. في نفس القدر ، يُسكب الخضار في الزبدة المتبقية لمدة 3 إلى 4 دقائق. الملح والفلفل. يرش بالدقيق ويضاف الخردل ديجون. خلط جيد. تحرق مع النبيذ وتغلي مع التحريك. أضف المرق وأعد اللحم إلى المقلاة. جلب ليغلي مرة أخرى.
  4. يغطى ويخبز لمدة 2 ساعة. انزع الغطاء واستمر في الطهي لمدة ساعة و 30 دقيقة ، أو حتى ينفصل اللحم بسهولة عن العظم ، مع قلب الثقوب عدة مرات.
  5. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة الثقوب من المقلاة في نهاية الطهي وتقليل الصلصة على الموقد إلى أن تترك ملمسًا رائعًا.

وصفة من مطبخ هيلينا - 80 وصفة برتغالية لتفتيح طاولتكهيلينا لوريرو (طبعات الإنسان)

اقرأ: لحم البرغر مع فيتا والنعناع

فيديو: تختيم ريد ديد ريدمبشن 2 - قطار المطانيخ و قطيع غنم مترجم. Red Dead Redemption 2 (يونيو 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send