طبخ

عجة بالخضار والعدس

Pin
Send
Share
Send
Send


التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 30 دقيقة
4 حصص

المكونات

  • 8 بيضات
  • 1/2 ج. ملعقة صغيرة من الملح
  • الفلفل حسب الرغبة
  • 1 ج. زيت الكانولا
  • 1/4 من البصل الأحمر الصغير ، مكعبات
  • ربع كوب (60 مل) من الفلفل الأحمر ، مكعبات
  • 1/4 كوب (60 مل) الهليون ، مقطعة إلى قطع
  • 1 كوب (250 مل) سبانخ شاب ، مفرومة ، معبأة
  • ربع كوب (60 مل) من العدس المعلب ، يُشطف ويُصفى
  • 4 ج. جبنة البارميزان المبشور جيدًا (اختياري)

إعداد

  1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، ضعي البيض والملح. خفقت والفلفل حسب الرغبة.
  2. في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ، سخني الزيت. يُطهى البصل والفلفل والهليون مع التحريك غالبًا لمدة دقيقتين. يضاف السبانخ والعدس. طبخ حتى سقطت السبانخ ، حوالي 1 دقيقة. احتياطي في وعاء.
  3. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. في نفس المقلاة ، صب ربع خليط البيض. يُطبخ بدون تحريك حتى يتم تعيين حواف العجة ، دقيقتين أو 3 دقائق. باستخدام ملعقة ، ارفع الحواف وقم بإمالة المقلاة لإحضار الخليط الأقل طهيًا إلى الوسط. كرر ذلك حتى يتم تعيين العجة بالكامل تقريبًا والجزء السفلي من اللون البني الذهبي ، والتي يجب أن تستغرق دقيقتين إلى 4 دقائق. صب ربع الخليط من الخليط على رأس العجة. حرك بعناية ملعقة تحت العجة وقلبها. يطهى حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي دقيقة واحدة. حرك العجة على طبق وتزين بالبارميزان ، إذا رغبت في ذلك. كرر مع بقية البيض وخليط الخضار. خدمة على الفور.

فيديو: الكشري الاصفر - القرص الطريه - عجه بالخضار للشيف. فاطمه ابو حاتي. العزومه PNC FOOD (أغسطس 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send