طبخ

كريمة الفطر

Pin
Send
Share
Send
Send


التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة
يجعل 8 حصص

المكونات

  • 1 كيس (14 جم) فطر مجفف وفطر بورسيني
  • 1/3 كوب (80 مل) شيري أو عصير تفاح أو نبيذ أبيض
  • 3 ج. زبدة
  • 1 بصلة ، مفرومة
  • 2 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
  • 1 صينية (340 جم) فطر طازج ، شرائح (حوالي 750 مل / 3 أكواب)
  • 1-2 ملعقة كبيرة. الفلفل الحلو المدخن
  • 3 ج. دقيق متعدد الأغراض
  • 1 علبة (900 مل) مرق دجاج قليل الملح
  • 250 مل (1 كوب) من القشدة الريفية 15 ٪ أو 18 ٪
  • الثوم المفروم الطازج أو المجهرية (الزينة)

موس الحليب (اختياري)

  • 160 مل (2/3 كوب) من الحليب

للقراءة:نعنع الجبنة

إعداد

  1. ضع الفطر المجفف في وعاء صغير من الزجاج واسكبه في الكرز. ميكروويف على نار متوسطة ، 1 دقيقة.
  2. في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، نذوب الزبدة ونعرق البصل والثوم حتى ناعمة ، 3 دقائق. يُضاف الفطر الطازج والبابريكا ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا تقريبًا ، 3 دقائق. ضجة في الدقيق ، ثم الفطر المنقوع مع شيري ويطهى لمدة 1 دقيقة. يُسكب مرق الدجاج ويُغلى المزيج. قلل الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة ، ثم غطيها واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بوري في خلاط ، عدة مرات. أعد في المقلاة على نار متوسطة وحرك الكريما. يسخن لمدة دقيقتين أو حتى يصبح قشر المشروم ساخنًا. الدفء.
  3. في قدر صغير على نار متوسطة ، سخني الحليب حتى ينضج - أو الميكروويف في 35-45 ثانية. خفقت الحليب مع الحليب frother أو خفقت.
  4. قسّم كريمة الفطر إلى أوعية صغيرة أو فناجين شاي. أضف ملعقة كبيرة من الحليب الزبد في الأعلى. مقبلات مع الثوم المعمر.

للقراءة:كورنيش الدجاج مع الكراث وإكليل الجبل

فيديو: صلصة المشروم - منال العالم (قد 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send