إعداد: 25 دقيقة
الطبخ: 10 دقائق لكل دفعة
توقعات: 1 ساعة و 15 دقيقة
يجعل 16 كعك شطيرة
المكونات
- 250 مل (1 كوب) من البندق المحمص ، شرائح
- 500 مل (2 كوب) دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 1/4 ملعقة شاي. قرفة
- 3/4 ج. مسحوق الخبز
- 1/2 ج. ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ج. القرنفل الأرض
- 1 كوب (250 مل) زبدة غير مملحة ، خففت
- 2/3 كوب (160 مل) سكر
- 1 بيضة
- 1 ج. استخراج الفانيليا
- 180 مل (3/4 كوب) مربى التوت
- مسحوق السكر
إعداد
- في معالج الطعام ، قم بطحن البندق جيدًا. أضف الدقيق والقرفة ومسحوق الخبز والملح والقرنفل ، وقم بتشغيل الجهاز بلمسات متعاقبة لخلطه.
- في وعاء كبير ، اخفقي زبدة الكريمة بالسكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، حوالي 3 دقائق ، وقم بإزالة الجدار وأسفل الوعاء. ضجة في استخراج البيض والفانيليا. يُضاف خليط الدقيق ، ويُخفق حتى يثبت العجين ، ولا شيء أكثر.
- قسّم العجينة إلى قسمين وشكل قرصًا مع كل منهما. لف بشكل منفصل مع غلاف بلاستيكي. الثلاجة 1 ساعة ، حتى العجين هو ثابت. سخن الفرن عند 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). عصا اثنين من ألواح بسكويت الورق المقوى.
- على سطح عمل خفيف الطحين ، قم بخفض أسطوانة العجين الأولى إلى سمك 1/4 بوصة (0.5 سم). باستخدام قاطعة كوكي مدورة 3 بوصة (7.5 سم) ومقطعة ، قص الكعك في العجين. اجمع الخردة ، وقم بتخفيضها مرة أخرى ثم تبرد حسب الحاجة. باستخدام قاطعة كوكي دائري ومزخرف مقاس 2.5 سم (1 بوصة) ، أزل مركز نصف البسكويت. قم بنقل ملفات تعريف الارتباط (مع وجود ثقب أو بدونه) إلى إحدى اللوحات ، مع تباعدها حوالي 1 بوصة (2.5 سم) عن بعضها البعض ثم تبرد لمدة 15 دقيقة.
- يخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 10 إلى 12 دقيقة. دع البسكويت يبرد على اللوح لمدة 5 دقائق ، ثم انقله إلى حامل واتركه يبرد تمامًا. كرر مع بقية العجين.
- اقلب ملفات تعريف الارتباط بدون ثقوب وانتشر ملعقتين كبيرتين. الشاي مربى. يرش البسكويت الآخر مع السكر البارد ويوضع على الأشخاص المغطى بالمربى.
شيءلشواء وتزجيج البندق ، تُخبز على حرارة 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) على صفيحة ذات حافة وتترك لمدة 13 إلى 15 دقيقة ، حتى ينزع جلد البندق بسهولة. اتركها تبرد ، ثم افركها بيديك أو بقطعة قماش لإزالة الجلد.
انظر أيضا: Speculoos بسكويت
فيديو: بسكويت لينزر. نرمين هنو (أغسطس 2022).
Загрузка...
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Send