إعداد: 20 دقيقة
الطبخ: 15 دقيقة لكل دفعة
توقعات: 1 ساعة و 50 دقيقة
يجعل 30 بسكويت ساندويتش
المكونات
- 500 مل (2 كوب) دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/3 كوب (80 مل) نشا الذرة ، منخل
- 1/2 ج. مسحوق الخبز
- 1/2 ج. ملعقة صغيرة من الملح
- 310 مل (1 1/4 أكواب) ، تليين مع الزبدة غير المملحة
- 250 مل (1 كوب) سكر ناعم + القليل لتزيينه
- 1 صفار البيض
- 1 ج. ملاعق براندي
- 1 ج. استخراج الفانيليا
- 250 مل (1 كوب) من دولسي دي ليتشي
- 2 ملعقة كبيرة. الحلو ، جوز الهند المبشور ، إلى معطف
إعداد
- في وعاء ، يُمزج الدقيق ونشاء الذرة ومسحوق الخبز والملح.
- في وعاء كبير ، تغلب على الزبدة المدهون بالسكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، حوالي 3 دقائق. يُضاف صفار البيض والبراندي والفانيليا ويُخفق المزيج لمدة 30 ثانية. يُضاف خليط الدقيق عن طريق الضرب على سرعة منخفضة حتى يتم ربط العجينة ، ولا شيء أكثر من ذلك.
- قسّم العجينة إلى قسمين وشكل قرصًا مع كل منهما. لف بشكل منفصل مع غلاف بلاستيكي. الثلاجة 1 ساعة و 30 دقيقة ، حتى العجين هو ثابت.
سخن الفرن عند 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اضغط على لوحة بسكويت الورق المقوى. - ضع ورقة كبيرة من ورق البرشمان على سطح العمل وخفض القطعة الأولى من العجين إلى سمك 1/4 "(0.5 سم). نقل ورقة ورقة شهادة جامعية مع العجين إلى لوحة أخرى وبرد لمدة 20 دقيقة. باستخدام قطع ملف تعريف الارتباط مستديرة 4 سم (1 1/2 بوصة) ، مقطعة إلى ملفات تعريف الارتباط. اجمع الخردة ، وقم بتخفيضها مرة أخرى ثم تبرد حسب الحاجة. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز المبطنة بورق شهادة جامعية بمسافة حوالي 1 سم (نصف بوصة).
- يُطبخ حتى تصبح الكوكيز صلبة وذات لون بني فاتح في الأسفل ، 11 أو 12 دقيقة. اترك البسكويت دافئًا على اللوحة لمدة دقيقتين ، ثم انقلها إلى حامل واتركها تبرد تمامًا. كرر مع بقية العجين.
- اقلب نصف ملفات تعريف الارتباط وانتشر ملعقتين كبيرتين. دولسي دي ليش. يغطى البسكويت الآخر بالضغط بلطف. لف الكوكيز في جوز الهند لطلاء الحواف ، ثم رش السكر الناعم قبل التقديم.
انظر أيضا: بسكويت لينزر
فيديو: Alfajores Recipe. How To Make Cornstarch Cookie Sandwiches. SyS (قد 2022).
Загрузка...
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Send