طبخ

ملفات تعريف الارتباط pfeffernüsse

Pin
Send
Share
Send
Send


إعداد: 20 دقيقة
الطبخ: 15 دقيقة لكل دفعة
توقعات: 8 ساعات
يجعل 48 ملفات تعريف الارتباط

المكونات

  • 1/3 كوب (80 مل) دبس السكر
  • ربع كوب (60 مل) من الزبدة غير المملحة
  • ربع كوب (60 مل) من السكر البني
  • ربع كوب (60 مل) من العسل
  • 500 مل (2 كوب) دقيق متعدد الاستخدامات
  • 1 ج. مسحوق اليانسون
  • 1 ج. قرفة
  • 1/2 ج. البهارات الأرض
  • 1/2 ج. الهيل المطحون
  • 1/2 ج. جوزة الطيب الأرض
  • 1/2 ج. فلفل أبيض
  • 1/2 ج. صودا الخبز
  • 1/2 ج. ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 بيض
  • 160 مل (2/3 كوب) من الجوز المطحون
  • 125 مل (نصف كوب) حلوى بنكهة الليمون ، مفرومة + قليلاً للتزيين (اختياري)

تثليج

  • 500 مل (2 كوب) سكر ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة. حساء + 2 ملعقة كبيرة. الشاي في الماء

إعداد

  1. في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، سخني دبس السكر والزبدة والسكر البني والعسل. يقلب حتى يذوب السكر البني. اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.
  2. يُمزج الدقيق والتوابل وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. خفق البيض مع مزيج دبس السكر. أضف إلى خليط الدقيق ، مع الجوز وحماس الحلوى عن طريق طي - يجب أن تكون العجين لينة ولزجة. قسّم العجينة إلى قسمين وشكل قرصًا مع كل منهما. لف بشكل منفصل مع غلاف بلاستيكي. يبرد حتى تصبح العجينة صلبة ، على الأقل 6 ساعات أو يفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
    سخن الفرن عند 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). عصا اثنين من ألواح بسكويت الورق المقوى.
  3. تقسم كل قرص العجين إلى النصف. تشكيل لفة مع أحد نصفي ، ثم قصه إلى 12 قطعة متساوية. مع أيدي مطحون ، كرات الشكل ومكان على واحدة من لوحات. اخبز حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط ثابتة تقريبًا ويتم تكسير الجزء العلوي منها ، من 12 إلى 14 دقيقة. اترك البسكويت دافئًا على اللوحة لمدة دقيقتين ، ثم انقلها إلى حامل واتركها تبرد تمامًا. كرر مع بقية العجين.
  4. للثلج: في وعاء صغير ، اخلطي السكر المثلج مع ملعقتين كبيرتين. حساء + 2 ملعقة كبيرة. إلى الماء والشاي. يُغمس الجزء العلوي من البسكويت في الصقيع ويرش بقشر الليمون المسكر. واسمحوا علاج حوالي 2 ساعة.

ملاحظة: المصطلح الألماني Pfeffernüsse يعني "المكسرات الفلفل" ويشير إلى المكسرات والفلفل المطحون تستخدم عادة لصنع هذه الملفات. ال Pfeffernüsse غالبا ما يتم إعدادها قبل عيد الميلاد. غمسهم الناس في القهوة أو الشاي لتليينهم.

أنظر أيضا: بسكويت الفاجور

Pin
Send
Share
Send
Send