جبنة فوندو بالجبنة المشوية

Send

راكليت أبالاتشيان ، جبن صلب ، ولويس دوبوا ، قشرة مغسولة بلهجات الفطر ، يمنح هذا الفوندو طعمًا فريدًا.

4 فصوص ثوم كاملة ، مقشرة
1 ج. زيت الزيتون البكر الممتاز
500 غرام (1 رطل) من الآبالاش راكليت (إيكو-ديليس) أو جبنة راكليت أخرى
250 غرام (1/2 رطل) من Louis Dubois (Eco-Delights) أو oka
250 غرام (1/2 رطل) من Fleur des Monts (La Moutonnière) أو Vacherin des Bois-Francs (Côté cheeseairyairy)
500 مل (2 كوب) نبيذ أبيض جاف
1 رشة من الفلفل الأسود من المطحنة
1 ج. ملاعق نشا الذرة
4 ج. ملعقة كبيرة من الفودكا
2 ملعقة كبيرة. زعتر

ضعي فصوص الثوم في زيت الزيتون وشوي في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة.
جبنة ومقطعة إلى مكعبات.
صب نصف النبيذ الأبيض في انصهار والحرارة. يُضاف نصف الجبن ويُذوب مع التحريك. الفلفل. اسكبي باقي الخمر الأبيض ، ثم بقليل ، بقية الجبن. تذوب ، والاستمرار في إثارة.
سحق الثوم المحمص وإضافة إلى الفوندو. أضف نشا الذرة المخففة في الفودكا وحرك مرة أخرى. ضجة في الزعتر وخدمتها.
يقدم هذا الفوندو اللذيذ من خبز محمص من الخبز والخضار (بطاطس أطفال ، باقات من القرنبيط المبيض ، إلخ) والفواكه (أرباع التفاح والكمثرى).
حاشية يمكن تكييف هذه الوصفة مع أجبانك المفضلة.