طريقة

لحم الخنزير زبدة التفاح

Pin
Send
Share
Send
Send


مدة الطهي: 3 دقائق
وقت التحضير: 35 دقيقة
الوجبات: 8 حصص

المكونات

  • 2 بصلة مقطعة إلى أسافين
  • 2 جزرات مقطعة إلى قطع كبيرة
  • 3 أوراق الغار
  • 1 لحم بقر من العظم يبلغ حوالي 2.5 كجم (5 1/2 رطل)
  • الفلفل
  • 1 فرع كبير من الزعتر
  • 1 عصا صغيرة من القرفة
  • 250 مل (1 كوب) زبدة التفاح *
  • 125 مل (1/2 كوب) عصير التفاح
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طحين
  • ملح و فلفل

تعليمات

  • في اليوم السابق لعيد الفصح ، في قدر كبير ، ضع لحم الخنزير وتغطيه بالماء البارد. برد 12 إلى 24 ساعة عن طريق تغيير الماء 2 أو 3 مرات.
  • في اليوم السابق ، استنزاف لحم الخنزير وتجاهل الماء. ضع لحم الخنزير في المقلاة. يُضاف البصل والجزر وأوراق الغار والفلفل والزعتر وعصير القرفة. يغطى بالماء البارد ويغلى المزيج. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة 1 ساعة.
  • تخلص من الخضروات أو احتفظ بها لاستخدام آخر. برد لحم الخنزير في المرق بين عشية وضحاها.
  • قبل ساعتين من التقديم ، سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت). استنزاف لحم الخنزير. حجز المرق. إزالة غمد القطن من لحم الخنزير. باستخدام سكين ، وجعل شقوق على شكل الماس في الجزء العلوي من لحم الخنزير.
  • ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص. صب بعض مرق الطهي لتغطية قاع التحميص ، حوالي 1 1/2 كوب. أخبز 1 ساعة ، نذل كل 20 دقيقة.
  • انتشر زبدة التفاح على لحم الخنزير. تليينها في الميكروويف ، إذا لزم الأمر. مواصلة الطهي 1 ساعة. في منتصف الطهي ، يرش لحم الخنزير مع مرق الطبخ.
  • ضع لحم الخنزير على طبق التقديم أو لوح التقطيع وغطيه برقائق. دعنا نقف.
  • تحطيم عموم تحميص مع عصير التفاح. تغلي لمدة 1 دقيقة. يُضاف نصف كوب من مرق الطهي ويُسخن. إذا لزم الأمر ، ثخن بقليل من الزبدة (مزيج من نصف الزبدة المذابة ونصف الطحين). نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • شريحة لحم الخنزير ويقدم مع الصلصة.

فيديو: كيف تعرف اذا كان في الشوكولاته دهن خنزير ? (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send