طبخ

معلبات طماطم

Pin
Send
Share
Send
Send


إعداد: 35 دقيقة
الطبخ: 10 دقائق
العلاج: 1 ساعة و 25 دقيقة
يجعل 6 الجرار من 500 مل (2 كوب)

انظر أيضًا: دليل التعليب

المكونات

  • 2.75 كجم (6 رطل) ، من 25 إلى 30 طماطم بدون كدمات
  • 6 ج. عصير ليمون في الزجاجة
  • 3/4 ج. ملعقة صغيرة من الملح

إعداد

  1. جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. اصنع علامة X أسفل كل بندورة وقم بإزالة القلب بسكين صغير حاد أو مسنن. اغسل الطماطم (البندورة) ، بضع مرات في كل مرة ، في الماء المغلي ، 30 ثانية - لا تفرط في المقلاة. باستخدام مقشدة ، أخرجه من المقلاة وانغمس في وعاء كبير من الماء البارد. بمجرد أن تصبح الطماطم باردة بما فيه الكفاية لتتم معالجتها ، تقشر وتتخلص من الجلد.
  2. ضع 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون و 1/8 ملعقة شاي. الملح في جرة ميسون 500 مل (2 كوب) نظيفة وساخنة. املأ الوعاء بالطماطم ، واترك مساحة خالية تبلغ 1 سم (1/2 بوصة). باستخدام ملعقة خشبية ، اضغط على الطماطم في الوعاء حتى تمتلئ المسافة بين الطماطم بالعصير. ملء 5 الجرار ميسون أكثر مع 500 مل (2 كوب) بنفس الطريقة. القضاء على فقاعات الهواء ، ومسح عتبة وإغلاق الأواني. تعامل مع الماء المغلي 1 ساعة 25 دقيقة - تحقق من وقت لآخر أن الأواني مغطاة دائما مع 5 سم (2 بوصة) من الماء.

وصفات معلبة أخرى:

قرنبيط متبل

السالسا الصيف

مربى الفلفل الهالبينو

الكمثرى مع إيرل الشاي الرمادي والفانيليا

مربى البرقوق

زبدة التفاح مع القرفة

فيديو: How Its Made Canned Tomatoes (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send