طبخ

السالسا الصيف

Pin
Send
Share
Send
Send


إعداد: 25 دقيقة
الطبخ: 15 دقيقة
العلاج: 20 دقيقة
يجعل 4 الجرار من 500 مل (2 كوب)

انظر أيضًا: دليل التعليب

المكونات

  • 6 طماطم كبيرة
  • 625 مل (2 1/2 كوب) ، حوالي 3 بصل ، مكعبات
  • 375 مل (1 1/2 كوب) ، حوالي 2 آذان من حبات الذرة
  • 375 مل (1 1/2 كوب) ، حوالي 2 فلفل أحمر صغير ، مكعبات ،
  • 250 مل (1 كوب) من الخل الأبيض
  • 1 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
  • 1 ج. فلفل هالبينو ، منزوع البذور ومفروم فرماً ناعماً
  • 1 ج. كزبرة طازجة ، مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة. من السكر
  • 1 ج. كمون
  • 1 ج. ملعقة صغيرة من الملح

إعداد

  1. جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. اصنع علامة X أسفل كل بندورة وقم بإزالة القلب باستخدام سكين صغير أو حاد أو مسنن. اغسل الطماطم (البندورة) ، بضع مرات في كل مرة ، في الماء المغلي ، 30 ثانية - لا تفرط في المقلاة. باستخدام مقشدة ، أخرجه من المقلاة وانغمس في وعاء كبير من الماء البارد. بمجرد أن تصبح الطماطم باردة بما فيه الكفاية لتتم معالجتها ، تقشر وتتخلص من الجلد. قطع الطماطم إلى مكعبات واتخاذ 1.25 لتر (5 أكواب). احتياطي الفائض لاستخدام آخر.
  2. تجاهل الماء من المقلاة ووضعه على النار مرة أخرى. تُضاف الطماطم مكعبات [5 أكواب] ، بصل ، ذرة ، فلفل ، خل ، ثوم ، فلفل هالبينو ، كزبرة ، سكر ، كراويا وملح. تغلي برفق على نار متوسطة حتى يصبح الصلصا قليلاً ، 10 دقائق.
  3. اسكب الصلصة في مرطبانات ماسون الساخنة والنظيفة على مساحة 500 500 مل (2 كوب) ، مع ترك مساحة خالية تبلغ 1 سم (1/2 بوصة). القضاء على فقاعات الهواء ، ومسح عتبة وإغلاق الأواني. علاج بالماء المغلي لمدة 20 دقيقة.

وصفات معلبة أخرى:

قرنبيط متبل

معلبات طماطم

مربى الفلفل الهالبينو

الكمثرى مع شاي إيرل رمادي وفانيليا

مربى البرقوق

زبدة التفاح مع القرفة

فيديو: شياب - سالسا حصريا. 2019 (يونيو 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send