إعداد: 20 دقيقة
الطبخ: 35 دقيقة
4 حصص
المكونات
- 125 مل (نصف كوب) من الكينوا أو 500 مل من الكينوا المطبوخ
- 1 ج. الزيوت النباتية
- نصف صينية من الفطر 227 غراما ، المبشور تقريبا ، حوالي 250 مل (1 كوب)
- 250 مل (1 كوب) كوسة ، مبشور بخشونة
- 3/4 كوب (180 مل) جزر ، مبشور خشن
- 1 كراث فرنسي صغير مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 بيضة مخفوقة
- 3 ج. ملاعق نشا الذرة
- 1/4 ج. ملعقة صغيرة من الملح
- 1/8 ج. فلفل حريف
- 4 خبز همبرغر أو بورتوبيلوس مشوي (انظر الوصفة أدناه)
- صلصة الطحينة (انظر الوصفة أدناه)
- طماطم مشوية (انظر الوصفة أدناه)
- micropousse والكزبرة الطازجة (الزينة) (اختياري)
تعليمات
- اطبخي الكينوا وفقًا لتوجيهات العبوة ، حوالي 15 دقيقة ، دون إضافة الملح. وضعت في وعاء كبير.
- في مقلاة نونستيك كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت. عيش الغراب البني والكوسة والجزر والكراث والثوم حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. أضف خضروات الكينوا ودمج البيض ونشاء الذرة والملح والفلفل الحار.
- تسخين نفس المقلاة على نار متوسطة. ضغط ربع ربع إعداد الكينوا بإحكام في كوب قياس 1/2 كوب (125 مل) ، اقلبه واسقطه في المقلاة. ضغط برفق لتشكيل كعكة حوالي 10 سم (4 بوصات) في القطر. كرر مع بقية إعداد الكينوا. طبخ الفطائر ، اثنان في وقت واحد ، حتى تصبح ذهبية وساخنة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. أو الشواء على نار متوسطة على صينية شواء مزيتة.
- قدمي الخضروات على خبز الهامبرغر أو البروبيلوس المشوي. مقبلات مع صلصة الطحينة والطماطم المشوية و ، إذا رغبت في ذلك ، micropousses. تزيين بأوراق الكزبرة الطازجة. يقدم مع سلطة من طماطم الكرز.
اتفاق النبيذ
بوجوليه ليه غريوت 2010 ، Domaine du Vissoux (SAQ 11259940 ، $ 17.25)
نبيذ عطش مع رائحة مغرية من التوت الأحمر. للعمل مرة واحدة منتعشة.
بورتوبيلوس مشوي
قم بزيوت قبعات أربعة بورتوبيلوس كبيرة - تخلص من ذيولها أو احتفظ بها لاستخدام آخر. استحم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
صلصة الطحينة
إعداد: 5 دقائق
يجعل 80 مل (1/3 كوب)
المكونات
- ربع كوب (60 مل) طحينة (زبدة السمسم)
- 3 ج. عصير الليمون
تعليمات
في وعاء صغير ، يُمزج الطحينة مع عصير الليمون و 30 مل (ملعقتان) من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
مذكرة: الطحينة ، عجينة كريمية مصنوعة من بذور السمسم ، تستخدم في الحمص. يمكن العثور عليه في العديد من محلات السوبر ماركت في قسم المنتجات في الشرق الأوسط أو في المنضدة المبردة مع الانخفاضات.
الطماطم المحمصة
إعداد: 5 دقائق
الطبخ: 30 دقيقة
4 حصص
المكونات
- 6 طماطم إيطالية
- 1 ج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1/8 ج. ملعقة صغيرة من الملح
تعليمات:
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- قطع الطماطم في نصف بالطول. باستخدام ملعقة ، قم بإزالة البذور وتجاهلها. امزج الطماطم بالزيت والملح لتغطيتها. ضعي الطماطم (البندورة) ، مقطعة جانبًا على طبق.
- استحم في وسط الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الطماطم طرية. أو الشواء على طبق الشواء يتأهل. بارد تماما على رف الأسلاك.
تم النشر في 30 أبريل 2013.
فيديو: أعلى 10 مصادر البروتين النباتي (يوليو 2022).
Загрузка...
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Send