طبخ

وصفة غير مسببة للحساسية من بيض عيد الفصح من الشوكولاتة

Pin
Send
Share
Send
Send


الوجبات: 12 إلى 16 بيضة مليئة.

المعدات الخاصة:
12-16 قوالب بيض بلاستيكية
التفاف البلاستيك

المكونات
لأصداف الشوكولاتة:
1 رطل (500 غرام) شوكولاتة داكنة ، مقطعة *
* اقرأ الملصقات بعناية للتأكد من أن الشوكولاته لا تحتوي على منتجات الألبان.

للغبار الخطمي:
½ كوب ماء بارد ، مقسم
1 حزمة من الجيلاتين غير المعطر (أي ما يعادل ملعقة واحدة) ، مقسمة
½ كوب سكر
½ كوب من شراب الذرة
1/8 ج. ملح الطعام
½ ج. ملعقة الفانيليا

إجراءات
لقذائف الشوكولاته
1. التفاف ملفوفة قوالب البيض في غلاف بلاستيكي ، وترك قطعة من الفيلم في نهاية واحدة لجعل مقبض.

2. المكان شوكولاتة في قدر صغير سميك وتطهى على نار خفيفة ، مع التحريك بانتظام حتى تذوب الشوكولاته وتصبح سائلة. ترفع من على النار وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق أو حتى يثخن قليلا. بينما تمسك المقبض البلاستيك ، اغمس البيض في الشوكولاتة حتى تصبح كل بيضة نصفية.

3. مكان بعناية البيض (جانب الشوكولاتة في الأعلى) في علبة البيض واتركه يبرد في الثلاجة لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصلب الشوكولاته.

4. إزالة قوالب مغطاة بالشيكولاتة من الكرتون ، ثم قشر بعناية البلاستيك والشيكولاتة من بلح البحر. ضع الأصداف مرة أخرى في علب البيض وتبرد أثناء تحضير غبار الخطمي.

للغبار الخطمي:
1. صب ¼ كوب ماء بارد في وعاء الخلط ، ويضاف قليل من الجيلاتين. دعنا نقف.

2. مزيج السكر وشراب الذرة والملح ونصف كوب ماء بارد المتبقية في مرجل وتسخينه على نار عالية متوسطة ، مع التحريك بانتظام حتى يختفي السكر. رفع الحرارة إلى درجة عالية وغليان شراب يصل إلى 240 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة السكر. (أو استخدم الطريقة المقترحة في قسم النصائح)

3. مع الخلاط الكهربائي بسرعة منخفضة ، إضافة شراب على جانب وعاء في خليط الجيلاتين. اضبط الخلاط الكهربائي على الوضع المرتفع وضربه لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الخليط أبيض ولامع. أضف الفانيليا.

4. نقل غبار نسيم عليل في جيب كبير لتزيين نظيف ووضعه في قشور بيض الشوكولاته المحضرة.

5. ترك يبرد إلى درجة حرارة الغرفة حتى يصلب الخليط. الثلاجة حتى جاهزة للخدمة.

النصائح:
إلى تغيير اللون وطعم الخطمي ، أضف مستخلص النعناع أو البرتقال ، أو الكاكاو غير المحلى. لتغيير فقط هوى ، نختار تلوين الطعام.

إذا لم يكن لديك ميزان حرارة السكر، إسقاط شراب السكر في وعاء من الماء المثلج. سوف تشكل كرة ناعمة عندما تكون جاهزة.

فيديو: وصفة الكركم لعلاج الحساسية (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send