آني فيرلاند: بيتزا مع الصواريخ وبروسسيوتو

Send

إعداد: 30 دقيقة
الطبخ: 12 إلى 15 دقيقة
يجعل 2 البيتزا حوالي 20 سم وقطرها

المكونات

1 عجينة بيتزا تجارية أو 1 عجينة بيتزا محلية الصنع
90 مل (6 ملاعق كبيرة) من زيت الزيتون
15 مل (1 ملعقة كبيرة) عصير ليمون
3 أكواب (750 مل) جبنة موتزاريلا المبشورة
225 جم (1/2 رطل) من لحم الخنزير المقدد ، شرائح ناعمة
صاروخ 3 لتر (12 كوب)
فلفل أسود و ملح

دقيق الذرة أو الدقيق لجميع الأغراض لحجر البيتزا والملعقة

إعداد

سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت).
يرش دقيق دقيق أو دقيق الذرة لجميع الأغراض على حجر البيتزا وعلى الملعقة. افصل العجينة إلى نصفين. على سطح عمل مطحون ، اقطع قطع العجين إلى قرصين قطرها حوالي 8 بوصات (20 سم).
ضعي المعكرونة على حجر البيتزا واطبخي لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح العجين لونه بني ذهبي. في نفس الوقت ، اخلطي 30 مل (ملعقتان كبيرتان) من زيت الزيتون مع عصير الليمون في وعاء صغير. الكتاب.
أخرج العجينة من الفرن. يرش مع رذاذ من زيت الزيتون. مقبلات مع جبن موزاريلا ولحم الخنزير prosciutto. ضعي البيتزا مرة أخرى على الحجر واطبخي لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح لون الجبن بنيًا.
في وعاء ، اخلطي الجرجير بزيت الليمون. الملح والفلفل. قمة كل بيتزا مع جرجير. خدمة على الفور.

آني فيرلاند خبيرة تغذية ، دكتوراه في الصيدلة ومؤسسة ScienceFourchette.com. إنها حيوية وحيوية ومشرقة ، وقد أنشأت منصة فريدة تهدف إلى إثراء المعرفة حول التغذية وتبسيط (كثيرًا!) النظام الغذائي للجميع.