خالية من الغلوتين فندان الكستناء

Send

وقت التحضير: 35 دقيقة
مدة الطهي: 17 دقيقة لكل دفعة
يجعل 35 إلى 40 تدفقات

المكونات

عبوتين من 100 غرام لكل منهما الكستناء المحمص وقشر
1 1/2 كوب (215 جم) دقيق أرز أبيض
نصف كوب (70 جم) نشا الذرة
نصف كوب (60 جم) سكر ناعم
1/2 ج. مسحوق الخبز (مسحوق الخبز)
1/4 ج. ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب (250 جم) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
1 ج. استخراج الفانيليا
أنبوبان من كريمة الكستناء 78 غراما لكل منهما ، ويفضل العلامة التجارية Clément Faugier
10 كستناء محمصة ومقطعة ، مقطعة إلى أرباع (اختياري)

إعداد

ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن والآخر في الثلث السفلي. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). خط 2 كبير صفائح الخبز مع ورقة الخبز (شهادة جامعية).
في معالج الطعام ، قم بطحن العلبتين من الكستناء في مسحوق ناعم جدًا من ملمس حبيبات الرمل (يجب أن يحصل المرء على 375 مل / نصف كوب واحد). أضف دقيق الأرز ونشاء الذرة والسكر المثلج ومسحوق الخبز والملح وتخلط بالضغط على الجهاز بلمسات متتالية. أضف الزبدة والفانيليا واستمر في الخلط بلمسات متتالية حتى يقف العجين.
خذ 1 ملعقة كبيرة. العجين ، لفة في كرة ومكان على واحدة من لوحات. مع الجزء الخلفي من ملعقة البطيخ ، وجعل جوفاء عميقة في الوسط. كرر مع بقية العجين عن طريق تباعد الكرات على لوحات 1 بوصة (2.5 سم).
ضع طبقًا في الثلث العلوي من الفرن والآخر في الثلث السفلي. اخبزي حتى يصبح قعر فندان ذهبيًا ، من 17 إلى 20 دقيقة - اعكس الصفائح وقم بالدوران في منتصف الطريق. إذا تضخم قاع فندان أثناء الطهي ، قم بضغطه برفق مع ظهر ملعقة بمجرد خروجه من الفرن. دع فندان يبرد على اللوحات لمدة 5 دقائق ، ثم انقلها إلى حامل واتركها تبرد تمامًا. كرر مع بقية العجين.
عند التقديم ، املأ مركز كل فندان بـ 1/2 ملعقة شاي. كريم الكستناء. مقبلات مع منطقة الكستناء ، إذا رغبت في ذلك. يتم تخزين هذه أقراص سكرية في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة أو أسبوع واحد في الثلاجة.

شيء لتقليل التشققات على فندان ، وجعل جوفاء كما الكرات على شكل.