الانتشلادا الدجاج

التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 15 دقيقة
يجعل 4 حصص

المكونات

• 1 ج. الزيوت النباتية
• 1 بصلة صغيرة ، مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 4 ج. مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملعقة كبيرة. كمون
• 1/4 ج. الفلفل الحار المسحوق
• 4 طماطم إيطالية ، مصنفة ومقطعة
• 500 مل (2 كوب) سبانخ صغيرة ، معبأة بشكل جيد
• 600 غرام (1 1/4 رطل) بقايا الدجاج المطهي ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 625 مل (2 1/2 كوب) موزاريلا أو مونتيري جاك ، مبشور
• 8 رقاقات صغيرة ناعمة
• نصف كوب (125 مل) كزبرة طازجة ، مفرومة (اختياري)

إعداد

1. سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). رش لوحة زيت الطهي مع رذاذ.
2. تسخين مقلاة نونستيك كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الزيت ثم البصل والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الحار المطحون ونصف الطماطم. اطبخي حتى تنضج الخضار ، من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضف السبانخ وحرك حتى تسقط. أخرج من النار. ضجة في الدجاج و 250 مل (1 كوب) الجبن المبشور.
3. يقسم خليط الدجاج إلى 8 أجزاء. ضع جزءًا في وسط كل التورتيا ولفه على شكل سيجار. ضع التورتيلا ، المرفقة أدناه ، على ورقة الخبز ، متباعدة 2.5 سم (1 بوصة). سحقها قليلًا ثم غطيها مع الطماطم المتبقية والجبن.
4. توضع في وسط الفرن وتطهى حتى تذوب الجبنة ، حوالي 5 دقائق. مقبلات مع الكزبرة الطازجة ، إذا رغبت في ذلك.

اقرأ أيضًا: سلطة الدجاج وجوز الهند متعددة الألوان

فيديو: El Pollo Loco. Double Chicken Enchilada Platter. Food Review! (يوليو 2022).