طبخ

يخنة الدجاج المغربي

Pin
Send
Share
Send
Send


يخنة الدجاج المغربي

وقت التحضير: 25 دقيقة

مدة الطهي: 55 دقيقة

الوجبات: 6 حصص

اقرأ: أواني الخضروات والحمص على الطراز المغربي

المكونات

  • 1 ج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 حبة بصل أصفر مفرومة فرماً ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ج. الزنجبيل الطازج المبشور
  • 750 غ من الفخذين الخالية من العظم بدون جلد ومقطعة إلى قطع بوصة واحدة
  • 1/2 ج. القرفة المطحونة
  • 1/2 ج. الكزبرة المطحونة
  • 1/4 ج. الهيل المطحون
  • 1/4 ج. ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/4 ج. من الكركم
  • ربع كوب (60 مل) معجون الطماطم
  • 1 علبة (796 مل) مكعبات طماطم
  • 1/2 كوب (125 مل) زيتون أخضر ، منزوع النواة ومقطع
  • 1 بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بوصة
  • 125 مل (1/2 كوب) مايونيز هيلمان
  • 125 مل (1/2 كوب) كزبرة طازجة مقطعة

اقرأ: صحن التوفو والكينوا التايلاندي

تعليمات

  1. في قدر كبير ، على نار متوسطة الحرارة ، يسخن الزيت والبصل والثوم والزنجبيل حتى يبدأ البصل في التليين ، من 2 إلى 4 دقائق. يضاف الدجاج والبني ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب. أضف التوابل ومعجون الطماطم والطماطم والزيتون المقطوع عن طريق كشط الجزء السفلي من المقلاة لإزالة العصائر. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وتطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
  2. أضف البطاطا الحلوة و 180 مل (3/4 كوب) من الماء. يغطى ويواصل الطهي حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية ، حوالي 20 دقيقة. يضاف المايونيز ويقلب. يرش بالكزبرة. يقدم على الكسكس.

اقرأ: وصفات بسيطة لعشاء عطلة نهاية الأسبوع

فيديو: Moroccan-Style Chicken Stew Maraq Digaag Morokaan يخنة الدجاج المغربية (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send