طريقة

بطاطا روتاباجا وريكولا ايولي

Pin
Send
Share
Send
Send


المكونات

  • 1 روتاغا ، مقشرة ومقطعة إلى 1.25 سم (1/2 بوصة) من العصي العريضة
  • 1 ج. زيت القرطم
  • 1/2 ج. ملعقة صغيرة من الملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 125 مل (1/2 كوب) جبنة ريكوتا خفيفة ، مصفاة
  • ربع كوب (60 مل) مايونيز خفيف
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ج. البقدونس الطازج المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة. ديجون الخردل

التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة

تعليمات

  1. سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت).
  2. لإعداد البطاطس المقلية: جلب ليغلي وعاء كبير من الماء. اغمس الروتاباجا وامضيه لمدة دقيقتين. استنزاف وممسحة بقطعة قماش. على صينية خبز مطبوخة ، لف العصي الروتاباجا بزيت القرطم والملح والفلفل وانتشرها في طبقة واحدة. تُخبز في وسط الفرن حتى تصبح البطاطا مظللة باللون الفاتح ونضرة ولكن هشّة ، على بعد حوالي 25 دقيقة - تحوّلها إلى منتصف الطريق خلال الطهي.
  3. لإعداد أيولي: في وعاء ، يُمزج جبنة الريكوتا الخفيفة والمايونيز والثوم والبقدونس الطازج وخردل ديجون. يقدم مع البطاطا المقلية.

تلميح: ضعي الريكوتا في صينية أو مصفاة مبطنة بالجبن. يُصفى على وعاء لمدة 5 دقائق.

Pin
Send
Share
Send
Send