المكونات
- 1 روتاغا ، مقشرة ومقطعة إلى 1.25 سم (1/2 بوصة) من العصي العريضة
- 1 ج. زيت القرطم
- 1/2 ج. ملعقة صغيرة من الملح
- الفلفل الطازج المطحون
- 125 مل (1/2 كوب) جبنة ريكوتا خفيفة ، مصفاة
- ربع كوب (60 مل) مايونيز خفيف
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ج. البقدونس الطازج المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. ديجون الخردل
التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
تعليمات
- سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت).
- لإعداد البطاطس المقلية: جلب ليغلي وعاء كبير من الماء. اغمس الروتاباجا وامضيه لمدة دقيقتين. استنزاف وممسحة بقطعة قماش. على صينية خبز مطبوخة ، لف العصي الروتاباجا بزيت القرطم والملح والفلفل وانتشرها في طبقة واحدة. تُخبز في وسط الفرن حتى تصبح البطاطا مظللة باللون الفاتح ونضرة ولكن هشّة ، على بعد حوالي 25 دقيقة - تحوّلها إلى منتصف الطريق خلال الطهي.
- لإعداد أيولي: في وعاء ، يُمزج جبنة الريكوتا الخفيفة والمايونيز والثوم والبقدونس الطازج وخردل ديجون. يقدم مع البطاطا المقلية.
تلميح: ضعي الريكوتا في صينية أو مصفاة مبطنة بالجبن. يُصفى على وعاء لمدة 5 دقائق.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Send