طبخ

شرائح سمك السلمون المرقط مع الطرخون والشبت

Pin
Send
Share
Send
Send


التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي: 5 دقائق
يجعل من 4 إلى 6 حصص

المكونات

  • 450 غرام (1 رطل) من شرائح سمك السلمون المرقط
  • 1 ج. زيت الزيتون
  • 1/2 ج. الطرخون المجفف
  • 1/2 ج. الشبت المجفف
  • 1 رشة من فلفل حريف
  • 1 رشة من الملح
  • بعض أسافين الليمون

إعداد

  1. شواء شواء بالزيت وسخن على نار متوسطة.
  2. قياس سمك شرائح سمك السلمون المرقط لحساب وقت الطهي ليكون 5 دقائق في 1 سم (1/2 بوصة) أو سمك 10 دقيقة في 2.5 سم (1 بوصة). في وعاء صغير ، يُمزج الزيت والأعشاب والفلفل الحار والملح. فرشاة فيليه سمك السلمون المرقط ومعطف عليها طفيفة.
  3. ضع شرائح التراوت ، والجلد على موقد الشواء. الشواية ، المغطاة ، لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح الجلد هشًا قليلاً ويوضع رأس السكين ، الذي يتم إدخاله لمدة 10 ثوانٍ في الجزء الأكثر سمكًا من السمك ، ساخنًا "لا تستخدم عودة الشباك.
  4. باستخدام ملعقة معدنية طويلة واسعة ، وإزالة شرائح من موقد الشواء. لخدمتهم دون الجلد ، انزلاق ملعقة بين الجلد واللحم ورفع كل شبكة بلطف تاركا الجلد على الشواية. ضع السمك في طبق تقديم كبير أو على لوح تقطيع. يقدم مع أسافين الليمون.

اتفاق النبيذ

Hermanos Lurton Rueda2009، Bodegas J.F. Lurton، SAQ 727198، 15.15 $

مدح البساطة: نضارة مع اللون الأبيض الجاف لإسبانيا ، مع روائح الحمضيات والتفاح الأخضر والأعشاب الطازجة (ريحان ، طرخون ، نعناع). إنها أفضل عندما لا تكون معقدة!

اقرأ أيضا: الروبيان: وصفات لجميع المناسبات

فيديو: طرق صنع ثلاثة صوصات للسمك (يونيو 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send