طبخ

العنب البري 101

شراء

اختيار العنب البري الملون جيدًا دون كدمات ؛ تأكد من أنها جديدة قدر الإمكان.

المحافظة

في الثلاجة ، يمكن تخزين العنب البري لمدة خمسة أيام ، وأحيانًا تصل إلى أسبوع في عبوتها الأصلية. لا تشطفها أو تغطيتها بإحكام. انزع الثمار التالفة قبل التبريد. اغسلهم قبل التقديم مباشرة.

تجمد

اغسل العنب البري ، وجففها وقم بتجميدها على طبق. ثم تعبئتها بإحكام ووضعها مرة أخرى في الثلاجة.

استخدام

العنب البري عصاري ... الطبيعة. وبطبيعة الحال ، في المربى وهلام ، أو دمجها في الكعك والكعك والحلوى والفطائر. يتم استبدالها بسهولة عن التوت الأخرى في معظم وصفات الحلوى. إذا تم تركهم ، فأضفهم إلى الكوكتيلات والسلطات والصلصات (مع اللعبة ، إنه لذيذ)

بطل الغذاء

إنها الفاكهة الطازجة - خاصة نسختها "البرية" - التي تحتوي على أكبر كمية من مضادات الأكسدة. يساعد الاستهلاك بانتظام في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والمشاكل المتعلقة بالشيخوخة. مثل التوت البري ، ولكن بدرجة أقل ، فإن التوت الأزرق يساعد أيضًا في منع التهابات المسالك البولية.

المصدر: passportsante.net

أفكار لإعداد العنب البري

توت الشوكولاته الصخور
في باين ماري ، تذوب الشوكولاته. ترفع من النار وتضاف كمية متساوية من العنب البري الطازج. مزيج بلطف. ضع عبوات صغيرة مكونة من 4 أو 5 عنبية مغطاة بالشوكولاتة على ورق الشمع. بارد تماما. نضع في الثلاجة. يقدم في غضون 5 أيام.

القيقب العنبية صلصة
على نار متوسطة الحرارة ، قم بتدخين قاعدة طبخ اللحوم أو الدواجن (لحم الخنزير المشوي ، الدجاج ، البط) مع النبيذ أو المرق. سرق العنب البري. أضف شراب القيقب حسب الرغبة. الملح والفلفل.

خل عنبية
باستخدام مدقة ، سحق العنب البري في ضعف حجمها من الخل النبيذ الأبيض. غطيها واتركها لمدة 5 أيام في الثلاجة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق وتُصفى في الجرار المعقمة. الثلاجة. أضف إلى الصلصات و صلصات السلطة.

عنبية السانجريا
في إبريق ، اخلطي كميات متساوية من النبيذ الأبيض وعصير التوت (أو عصير الفاكهة الذي يحتوي على عصير التوت). يُضاف البرتقال والليمون المضغوط ، ومسكرات البرتقال حسب الرغبة ، والكثير من التوت الأزرق وبعض أسافين البرتقال والليمون.

المصاصات مع العنب البري

صيف جميل 100٪ يتم أيضًا عن طريق التوت الأزرق لإطالة الموسم.

عنبية clafoutis

طازجة وخفيفة ، حلوى فاترة أو باردة.

فيديو: فطيرة التوت البري والشوفان - وصفة اليوم - فتافيت (ديسمبر 2019).

Загрузка...