طريقة

لدغ الدجاج المقلي الياباني (كاراج)

Pin
Send
Share
Send
Send


إعداد: 15 دقيقة
خبز: 20 دقيقة
توقع1 ساعة
يجعل 6 حصص

المكونات

  • 450 جرام من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم ، مقطعة إلى قطع 5 سم (2 بوصة) (1 رطل)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ج. الزنجبيل ، المفروم
  • 1 ج. أجل أو شيري
  • 2 1/2 ملعقة شاي. صلصة الصويا
  • 1 ج. ملعقة صغيرة زيت السمسم
  • 1 ج. من السكر
  • 1/2 ج. ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/2 ج. الشاي الفلفل
  • زيت الطهي
  • 60 مل نشا البطاطس أو نشا الذرة (1/4 كوب)
  • 60 مل من دقيق الأرز (1/4 كوب)
  • رقائق ملح البحر (اختياري)
  • 80 مل مايونيز Kewpie أو مايونيز آخر (1/3 كوب) (اختياري)
  • 1 ليمون ، إيواء

إعداد

  1. في وعاء متوسط ​​، يُمزج قطع الدجاج والثوم والزنجبيل والصلصة وصلصة الصويا وزيت السمسم والسكر والملح والفلفل. غطيها واحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، أو طوال الليل.
  2. في قدر كبير ثقيل القاع ، صب 5 سم (2 بوصة) من الزيت. قم بتسخين الحديد على نار متوسطة وعالية ، حتى تصل درجة حرارة الزيت إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) - تحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة للقلي أو ، من الناحية المثالية ، استخدم -friteuse. ضبط النار للحفاظ على درجة الحرارة هذه.
  3. وضع رف على ورقة الخبز.
  4. في وعاء كبير ، خفقت نشا البطاطس والدقيق. تُضاف قطع الدجاج مع ماء مالح ويُحرّك المزيج. يقلى 5 أو 6 قطع من الدجاج حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 4 دقائق. يصفى ويوضع على الشواية. يرش مع رقائق من ملح البحر ، إذا رغبت في ذلك. كرر مع الدجاج المتبقي ، القلي 5 أو 6 قطع في وقت واحد. يقدم مع المايونيز Kewpie ، إذا رغبت في ذلك ، وأوتاد الليمون.

شيء

يمكنك أيضًا تقديم قطع الدجاج المقلي مع المايونيز ميسو. هذه هي الوصفة. في وعاء ، اخفق 80 مل (1/3 كوب) من المايونيز مع 1/2 ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة ميسو و 1/2 ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة زيت السمسم. رش مع البصل الأخضر المفروم ناعما وبذور السمسم الأسود.

فيديو: طلبت المنيو 80قطعة صدور دجاج مقرمش الحار خلصت علي البانية الي ف المطعم +2 لتر بيبسي تحدي قوي (أغسطس 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send