الفاصوليا السوداء البرغر

المكونات

• نصف كوب (125 مل) روتيني أو غيرها من المعكرونة الحلزونية
• 1 بصلة صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
• 1 علبة (540 مل) من الفاصوليا السوداء ، تشطف وتصفى وتقطع
• 1/4 كوب (60 مل) كاتشب
• 60 مل (1/4 كوب) من البقدونس الطازج المفروم
• 1 ليمون ، تلذذ ، مبشور ناعما
• 1/4 ج. ملعقة صغيرة من الملح
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة. زيت القرطم

إعداد

1. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطبخ المعكرونة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، يُمزج البصل ، نصف الفاصوليا ، الكاتشب ، البقدونس ، نكهة الليمون والملح. صفي المعكرونة ، واشطفها تحت ماء بارد واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية أو قطعة قماش لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء.
2. في الطعام المعالج ، المعكرونة على نحو سلس والفاصوليا والثوم المتبقية. أضف هذا المهروس إلى خليط الحبة السوداء بالكامل. شكل إلى ستة الفطائر سميكة 1 بوصة (2.5 سم).
3. في مقلاة نونستيك على نار متوسطة ، تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت القرطم. اطبخ 3 شرائح من الفاصوليا السوداء لمدة 3 دقائق ، اقلبها واستمر في الطهي حتى تصبح ثابتة ، حوالي 3 دقائق. كرر مع بقية الزيت والفطائر. يقدم مع البطاطا المقلية rutabaga (انظر الوصفة).

فيديو: How to Make Black Bean Veggie Burgers. (شهر اكتوبر 2020).