طريقة

أسياخ لحم البقر التركية (كفتاس)

Pin
Send
Share
Send
Send


مدة الطهي: 8 دقائق
وقت التحضير: 15 دقيقة
الوجبات: 6 حصص

المكونات

  • 12 أسياخ طويلة من الخيزران
  • 1 بيضة
  • 1 شريحة من الخبز الأبيض
  • 3 فصوص من الثوم مفروم
  • ربع كوب من النعناع أو الكزبرة ، مفروم فرماً ناعماً
  • 1 ج. الكمون المطحون
  • 1/2 ج. القرفة المطحونة
  • 1/2 ج. ملعقة صغيرة من الملح
  • 500 غرام (1 رطل) من اللحم المفروم

إعداد

  • نقع الكباب في الماء ، حوالي 30 دقيقة. شواء شواء بالزيت وسخن على نار متوسطة.
  • في وعاء متوسط ​​الحجم ، خفقت البيض. الخبز المسيل للدموع ، القشور ، في قطع صغيرة. أضفهم إلى البيضة وسحقهم بالشوكة حتى يمتص الخبز البيض تقريبًا بالكامل.
  • يُضاف الثوم والنعناع والكمون والقرفة والملح ولحم البقر المطحون. باستخدام اليدين أو الشوكة ، لا يندمج كل شيء معًا ، لأن الكفتاس قد يكون صعبًا.
  • قسّم الخليط إلى 6 أجزاء. امنح كل منها شكل سجل طوله حوالي 10 سم وشده قليلاً. في كل منهما ، تضاف أسياخًا متوازية على بُعد 1 سم بعيدًا عن بعضهما البعض "يجب أن يكون اللحم ثابتًا حول الأسياخ.
  • رتب koftas على شواء الشواء. طبخ مغطاة لمدة 4 دقائق. اقلب الأسياخ واطهي الطعام حتى يصبح اللحم ثابتًا لمدة 4 إلى 5 دقائق.
  • لمرافقة taboulé (السلطة اللبنانية مع البقدونس - تم العثور عليه ، إذا لزم الأمر ، أعد بالفعل في السوبر ماركت) ، والبصل الأحمر المشوي والبيتا.

المعلومات الغذائية (لكل حصة)

بروتين
16 جم
دهن
9 غرام
الكربوهيدرات
3 غرام
حديد
2 ملغ
الكلسيوم
28 ملغ
السعرات الحرارية
167 
صوديوم
270 ملغ

فيديو: Beef Kebabs & Grilled Veggies on Charcoal Grill Recipe. طريقة عمل كباب لحم و خضار مشوي على الفحم (أغسطس 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send