طبخ

كيفية القضاء على هدر الطعام في 10 خطوات سهلة

Pin
Send
Share
Send
Send



في أغلب الأحيان ، نهدر الطعام لأننا نشتري الكثير أو نطبخ أكثر من اللازم أو نخزنه بشكل غير لائق. بعض النصائح للقيام بعمل أفضل.

بقالة

1. نحن نخطط لدينا القائمة

لحفظ الخضروات التي تنتهي في كثير من الأحيان ، والتخطيط أمر لا بد منه. لقد وضعنا مسبقًا قائمة وجبات الطعام في الأسبوع ، دون أن ننسى تضمين الأطعمة الموجودة بالفعل في الثلاجة. وإذا كنت تخطط لاستخدام نصف البروكلي في قلي الدجاج يوم الاثنين ، فإنك تعتقد أنك ستضع النصف الآخر في حساء وجبة الأربعاء.

2. نعتمد قائمة البقالة

يجب أن تصبح قائمة البقالة أفضل صديق لنا! اعتمادًا على القوائم المخططة ، تتم الإشارة إلى جميع المكونات اللازمة لإعداد وجبات الطعام ، من الإفطار إلى العشاء ، والوجبات الخفيفة. لن يهبط أي طعام في السلة إذا لم يكن في القائمة. الصرامة ، الصرامة ، الصرامة. 

3. نشتري بكميات كبيرة

إذا كنت بحاجة إلى عنصر محدد للوصفة ، فلماذا لا تشتري فقط الكمية المطلوبة بكميات كبيرة؟ سيمنع ذلك دقيق دقيق الحمص المتبقي في أسفل الخزانة. إنها أيضًا طريقة جيدة لتذوق طعام جديد أو غير عادي دون إضاعة الطعام. يعيش الجزء الأكبر!

في الثلاجة

4. نبدأ مع الأسهم "القديمة"

لا ينبغي على القادمين الجدد سرقة الأضواء مع الخضروات المخففة قليلاً الأقل حداثة ، ولكن لا يزال من الجيد استهلاكها. لذلك ، نحن نستخدم الأطعمة الطازجة أقل كأولوية في الوصفات. لكي لا تنساهم ، نضعهم في مكان بارز في مقدمة الثلاجة!

5. وصفات لإنقاذ

عندما تكون الخضروات والفواكه قبيحة للغاية ، يتم حفظها باستخدامها في الوصفات الرئيسية. الفاكهة الناضجة؟ قفز ، نحن دمجها في عصير ، تورتة أو كومبوت! الخضروات كدمات قليلا؟ الشوربة ، الفلفل الحار ، الصلصات أو البطاطا المقلية سوف تنقذ اليوم.

6. نحن نهدف لدرجة الحرارة المناسبة

يؤدي تحسين درجة حرارة تخزين الفواكه والخضروات إلى إطالة العمر الافتراضي. يندرج الموز والمشمش والأفوكادو والشمام والكيوي والمانجو والبابايا والخوخ والكمثرى والتفاح والخوخ والطماطم بشكل أفضل في درجة حرارة الغرفة. عندما تنضج ، يتم نقلها إلى الثلاجة (باستثناء الموز). يتمتع البصل والخضروات الجذرية بدرجة حرارة حوالي 10 درجة مئوية.

في الكونغو

7. تجميد دون تردد

ليس سراً أن التجميد هو الأسلوب المفضل لمكافحة الضباب. الفريزر يعمل العجائب لبقايا اللازانيا أو يغلي. يمكنك أيضًا تجميد البيستو ، صلصة البيتزا ، الخبز ، الأرز المطبوخ ، البقوليات أو الخضار المبيضة. لا تنسى ملاحظة تاريخ التجميد على الحاوية.

8. فراغ الثلاجة بانتظام

ولكن حذار ، يمكن أن يصبح الفريزر سريعًا "مضيعة للطعام"! طعم فطيرة الراعي التي كانت تتسكع لمدة أربعة أشهر يمكن أن تجعل الكثير من الناس يتذمرون. وبالتالي ، فإننا ننتقل إلى عمليات "التجميد الفراغي" مرة واحدة على الأقل شهريًا. المكونات والأطباق المجمدة على وشك الانتهاء في القائمة.

 

في الطعام

9. نجعل تقييم دوري

في كثير من الأحيان ، نضيع لأننا ننسى ما هو مخفي في الجزء السفلي من مخزن. على فترات منتظمة ، نراجع كل ما لدينا في الاحتياطي. وبالتالي ، يمكننا أن ندمج في القائمة التالية الأطعمة التي قد تتدهور بشكل أسرع (المكسرات ، البسكويت ، الحبوب ، إلخ). نبقي بضائعنا الجافة في حاويات محكمة الإغلاق ، والتي تحميهم من الرطوبة والغبار والحشرات!

10. نحن نأكل الطعام من أسفل المخزن

الأطعمة التي تمتد مدة صلاحيتها لأكثر من 90 يومًا - الدقيق والسميد والأرز والبقوليات ... - ليس من الضروري أن يكون لها موعد نهائي ، ولكن العديد من الشركات المصنعة تقدم واحدة على أي حال . هذا غالبًا تاريخ تقريبي. إذا كان لديهم طعم أو رائحة كريهة ، فقد يكون لديهم زنخ. لا يوجد خطر في استهلاكهم ، لكن من الأفضل التخلص منهم.

 ***

آني فيرلاند أخصائية تغذية وطبيب في الصيدلةوانشأت الموقع sciencefourchette.com.

 

فيديو: أهم 10 خطوات لتنظيم البيت لو نفذتيها بالظبط حياتك هاتتغير جدا للأحسن وبيتك هايبقى أنظف783 (أغسطس 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send