طبخ

شريحة لحم مشوية و سلطة سيزر

Pin
Send
Share
Send
Send


إعداد: 10 دقائق
خبز: 25 دقيقة
توقع: 10 دقائق
يجعل 4 حصص

المكونات

  • 1 بصلة حمراء كبيرة ، مقطعة إلى ثمانية
  • 3 قلوب رومين ، مقطعة إلى نصفين
  • 2 radicchio ، مقطعة إلى أربعة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 750 غ (سمك 3.5 سم أو 1/2 بوصة) 750 غ من شريحة لحم الضلع ، في درجة حرارة الغرفة
  • 1 3/4 ملعقة شاي. التوابل لشريحة لحم مونتريال
  • 1 ج. ancho الفلفل الحار
  • 2 ليمون ، مقطعة إلى نصفين
  • 250 مل (/ كوب) من نجارة البارميزان
  • خل بلسمي (اختياري)
  • ملح و فلفل

إعداد

سخن الشواء على نار متوسطة الحرارة وزيت الشواية.

  1. فرشاة البصل ، قلوب رومين و radicchio مع 1 ملعقة كبيرة. النفط ووضعها على لوحة. ضعي شريحة لحم بالزيت المتبقي ، ثم ضعيها بالبهارات وفلفل الأنشو.
  2. شواء اللحم 6 إلى 8 دقائق لكل جانب لمدة نصف دقيقة
    نادرة. نقل إلى لوحة التقطيع ، وتغطي مع رقائق الألومنيوم ويترك لمدة 10 دقائق قبل التقطيع في الاتجاه المعاكس لألياف اللحم.
  3. اطبخ الخضار والليمون على الشواية حتى تصبح طرية ، ثم قلبها مرة واحدة: 6 دقائق للبصل ؛ 1 دقيقة للقلوب الرومانية و radicchios ؛ 3 دقائق للليمون.
  4. انشر شرائح اللحم والبصل وقلوب الرومان والراديتشيو والليمون في أربع أطباق. يُزيّن الجبن بالجبن البارميزان ويُسكب شرائح فيليه من البصل الأخضر فوق الراديكيو ، حسب الرغبة. الملح والفلفل.

فيديو: سلطة شرائح اللحم - Steak Salad (مارس 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send